Thörle Riesling "Hölle" trocken 2016

Das ist der Wahnsinn...Die Lage Saulheimer Hölle ist eine alte südlich exponierte und daher sehr heiße Lage. Hier erzeugt das Weingut Thörle seinen Parade-Riesling. Aber was für einen! Sehr selektive Weinbergsarbeit führt zu einem sehr geringen Ertrag. Lange Mazeration, langsame schonende Spontan-Gärung, Ausbau teilweise im Holzfass und lange Lagerung auf der Hefe. So wurde dieser Wein zu einem Riesling-Konzentrat. Im Glas in hellem goldgelb verführerisch leuchtend lädt er zum ersten Schluck ein. Das intensive Bouquet vereint kräuterige Noten und viel gelbe Frucht wie reifer Apfel, Aprikose, Pfirsich und Quitte mit einer dichten Mineralität. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, saftig, harmonisch und...höllisch gut! Dazu ein echtes Wiener Schnitzel und der Tag ist Dein Freund!