Primitivo

Der dunkle Star aus Apulien

Primitivo, eine Rebsorte, die in den letzten Jahren zu einem wahren Liebling der Rotweinliebhaber avanciert ist, ist besonders in seiner Heimat Apulien bekannt. Seine intensive Frucht, die dunkle Farbe und die geschmeidige Weichheit machen ihn zum perfekten Begleiter für Grillgerichte und vieles mehr. Der Rotwein aus Apulien ist in seiner Heimat neben Negroamaro und Malvasia Nera üblich. Apulien nimmt damit in Italien gar eine Sonderstellung ein, sind die Sorten hier doch typischer als anderswo. Guter Primitivo ist außerdem nicht in jedem Dorf zu finden. Wer auf unsere italienischen Rotweine setzt, liegt allerdings immer richtig.

Unsere Primitivo-Favoriten

• Als Einstiegs-Apulier von Tenute Rubino bietet der Primitivo Marmorelle Salento ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit seinem verführerischen Aroma von dunklen Früchten ist er ein idealer Begleiter für gemütliche Abende. Kraftvoller und würziger ist der große Bruder des Marmorelle Salento, der Rubino Marmorelle, ein vielschichtiger Rotwein, der nach frischen Kräutern, feinen Gewürzen und zarten Blüten duftet, am Gaumen dann sehr dicht und nachhaltig ist.
• Primitivo von Paolo Patruno begeistert mit seiner Tiefe und Komplexität und ist ein wahrer Hochgenuss für Kenner. Die einfache Variante ist der Lenos Primitivo, deutlich anspruchsvoller ist der Marzagaglia.
• Und wir bleiben in Puglia, wie die Italiener Apulien nennen: Experten für Primitivo sind ebenso die Macher hinter der Cantine Menhir mit dem weichen und saftigen Menhir Quota 29, der Fruchtigkeit und Harmonie in perfekter Balance vereint und ein idealer Alltagswein ist. Das Flaggschiff der Cantine Menhir ist der CalaMuri, der ungemein dicht und kraftvoll ist. Eine dritte Alternative zwischen Quota 29 und CalaMuri ist der Menhir Primitivo di Manduria mit langem Nachhall und Bouquet nach eingelegten Früchten, Kakao und Kräutern. Ein Primitivo di Manduria, der sich durch seine Intensität und seinen charaktervollen Geschmack auszeichnet – ein wahrer Genuss für Liebhaber dieser Rebsorte. Wer alle drei probieren möchte, sollte sich unser Probierpaket Primitivo bestellen.

Vielseitig kulinarischer Begleiter

Das Leben am Absatz des italienischen Stiefels ist kulinarisch sensationell. Die wichtigste Flüssigkeit der Region ist allerdings nicht der Wein, sondern das Olivenöl, auf das die Menschen aus Brindisi, Bari und Lecce zurecht stolz sind. Die einfachen Gerichte der Region, wie Orecchiette, Focaccia und gefüllte Auberginen werden stets damit verfeinert. Die Weine der Region passen natürlich zu diesen typischen, einfachen Gerichten. Dazu gehört das apulische Streetfood Nummer eins: Bombetta! Das sind Fleischröllchen vom Grill, die mit Käse gefüllt und mit Pancetta umwickelt werden. Neben Grillgerichten passt Primitivo auch hervorragend zu herzhaften Eintöpfen, Pasta mit kräftigen Saucen und reifen Käsesorten. Seine opulenten Fruchtaromen und die weiche Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Partner in der Küche. Denkbar sind auch Wildgerichte und pure Gemüsegerichte. Eine besondere Empfehlung gilt dem Menhir Quota 29. Er ist unser Barbecue-Wein schlechthin und passt wunderbar zu ausgedehnten Grillabenden.

Primitivo bei viDeli bestellen

Lassen Sie sich von der Vielfalt des Primitivo verzaubern und entdecken Sie die verschiedenen Facetten dieser faszinierenden Rebsorte in unserem Sortiment. Ob für einen gemütlichen Abend oder als Highlight bei einem festlichen Anlass – bei viDeli finden Sie den passenden Wein für jeden Moment. Selbstverständlich helfen wir gerne bei der Auswahl passender Weinbegleiter oder bei der Zusammenstellung passender Geschenke für Weinliebhaber. Kommen Sie einfach auf unser Team zu.