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Rotwein aus Baden

Aus der Rebsorte Spätburgunder werden die großen badischen Rotweine gekeltert. Das warme Klima Badens begünstigt die perfekte Ausreifung dieser noblen Rebsorte. Echter Genuss...

Aus der Rebsorte Spätburgunder werden die großen badischen Rotweine gekeltert. Das warme Klima Badens begünstigt die perfekte Ausreifung dieser noblen Rebsorte. Echter Genuss...
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Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder trocken Alte Reben Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder... 2019
Mit seinem Spätburgunder Alte Reben vom Endinger Engelsberg keltert Thomas Rinker vom Weingut Knab...
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Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder trocken Holzfass Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder... 2018
Der im großen Holzfass ausgebaute Spätburgunder vom Weingut Knab ist der Einstiegsspätburgunder des...
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Pinot Noir ist die internationale Bezeichnung, die das Weingut Schloss Ortenberg für seinen...
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Der trockene Spätburgunder vom Staatsweingut Meersburg schimmert zart rubinrot mit orangenen Reflexen...
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Staatsweingut Meersburg Bengel Spätburgunder trocken Staatsweingut Meersburg Bengel... 2019
Dieser Spätburgunder vom Staatsweingut Meersburg kommt aus einer der Toplagen am Bodensee: dem...
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Thomas Rinker vom Weingut Knab am Kaiserstuhl ist ein Burgunder Spezialist. Vom Spätburgunder...
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Rotwein aus Baden - Deutschlands Botschafter des Südens

Badische Weine stehen hoch im Kurs. In dem drittgrößten Anbaugebiet der Republik entstehen einige sehr gute deutsche Rotweine aus verschiedenen Rebsorten. Das Terroir bietet dafür die idealen Bedingungen. Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Lemberger und andere Reben genießen im südlichsten Zipfel des Landes mehr Sonnenstunden als jeder andere Wein aus Deutschland. Baden ist sogar die wärmste Klimazone Deutschland und mit der Klasse B eingestuft. Auf den 16.000 Hektar Anbaufläche, die sich über ca. 400 Kilometer, vom Bodensee über die Badische Bergstraße und dem Kraichgau bis in die oberrheinische Tiefebene nach Tauberfranken zieht, finden sich ideale Bodenbedingungen für die Rotweine aus Baden. Die unterschiedlichen Anbaugebiete sind in neun Regionen aufgeteilt, die Böden reichen von Keuper und Muschelkalk, Kieselstein, Mergel und der Wasserbarriere Ton bis hin zu dem sandhaltigen und carbonatreichen Löss.

Klassische Rotweine aus Baden: Spätburgunder und Lemberger

Zwar dominiert auf den Anbauflächen mit 55 % Badener Weißwein, aber auch der Rotwein spielt auf dem internationalen Weinparkett der Weinkenner eine bedeutende Rolle.

Im Süden der Region, rund um den Tuniberg und im Breisgau sind große Spätburgunder zuhause, die zum feierlichen Anlass oder zu einem besonderen Essen passen. Der Bodensee und seine Uferregionen sind bekannt für ihre Spätburgunder, die die langen Sommertage in sich tragen. Die Weine finden perfekten Nährboden, der ihnen die Mineralität mitgibt, die sie unverkennbar macht. Gleiches gilt für die Rotweinreben, die am Kaiserstuhl, einem erloschenen Vulkan angebaut werden. Das Vulkangestein verleiht den Weinen ihren besonderen mineralischen Charakter. Typisch sind die Erdbeer- und Himbeeraromen, die von einer zarten Vanille- Dörrpflaumennote in einer purpurroten Farbe abgerundet werden. Auch spielt die kräftige Säure eine wichtige Rolle beim Geschmackserlebnis.

Ebenfalls ein bekannter Rotwein aus Baden ist der Lemberger bzw. Blaufränkisch. Dieser zeichnet sich durch seine tiefrote, fast violette Farbe aus und erinnert aromatisch an Waldbeeren und schwarze Johannisbeere. Dazu gehört der kräftige Körper und ein würziger Geschmack. Lemberger eignet sich hervorragend für den Ausbau in Holzfässern.

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