Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder trocken*** Barrique 2012

Thomas Rinker vom Weingut Knab am Kaiserstuhl ist ein Burgunder Spezialist. Vom Spätburgunder produziert er 3 Qualitäten und dieser Spätburgunder *** ist seine Top-Qualität. Also Trauben aus den besten Parzellen des Endinger Engelsberg am Kaiserstuhl, stark ertragsreduziert gelesen und traditionell auf der Maische vergoren und dann im Barrique-Fass gereift. So entsteht ein wunderbarer Rotwein. Im Glas schimmert er in dunklem Kirschrot. Das intensive Bouquet vereint die Aromen dunkler Früchte, insbesondere Sauerkirsche, mit würzigen Aromen und Toastnoten vom Barriqueausbau. Am Gaumen dicht, kraftvoll und zugleich sehr elegant. Toller, filigraner Spätburgunder.