Der Cabernet Franc ist der Vater des bekannteren Cabernet Sauvignon. Der Cabernet Franc  ist eine der sechs Rebsorten, die für Rotweine in Bordeaux verwendet werden dürfen. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon haben die Weine einen leichteren Körper und sind etwas heller in der Farbe. Charakteristisch ist der intensive Duft nach grüner Paprika, sowie eine erfrischende Säure. Reinsortig wird der Cabernet Franc an der Loire angebaut, zum Beispiel im Weinanbaugebiet Chinon.