viDeli Magazin

« Wann erreicht der Wein seine Blüte? » Ein guter Wein begeistert durch seine Aromen und seinen Geschmack. Manchmal muss er etwas länger reifen, um sich voll zu entfalten, manchmal weniger. Den Zeitpunkt, an dem er seinen aromatischen und somit geschmacklichen Gipfel erreicht, nennt man Trinkreife. …

« Warum auch die Art der Zubereitung die Weinauswahl entscheidet » Ohne Frage gehört Lachs zu den beliebtesten Speisefischen. Sein besonders aromatischer Geschmack, seine Konsistenz und die durch seine wertvollen Fette glatte Struktur machen den Fisch immer wieder zu einem kulinarischen Highlight. Abgerundet wird das köstliche …

« Reinen Wein einschenken » Der Tisch ist gedeckt. Die Gäste sitzen gemütlich beisammen. Jetzt fehlt zum reichhaltigen Menü nur noch die passende Weinbegleitung. Serviert im Dekanter oder in der Karaffe wird der Wein besonders elegant serviert. Falls Sie sich fragen, was für einen Sinn es …

« Nachhaltiger Trend oder Zertifizierungswahnsinn? » Man sieht sie immer häufiger in den Regalen und auch renommierte Magazine beschäftigen sich damit: bio-zertifizierte Weine. Aber was ist Biowein eigentlich? Ist er nur Ausdruck eines kurzfristigen Trends oder steckt tatsächlich eine nachhaltige Entwicklung dahinter? Werfen wir mal einen …

« Qualität aus dem Herzen des Weinbaus » Bordeaux. Das Herzland des Weins. Synonym für französische Winzerkunst. Aushängeschild des Genusses. Kaum in einer anderen Frage sind sich Weinfans so darin einig, dass Bordeauxwein zu der absoluten Spitze zählt. Die Weine der Region gelten als sehr teuer, …

« Ein Überblick » Wein ist international. Überall auf der Welt sind im Laufe der Zeit Anbaugebiete entstanden, von denen aus hervorragende Tropfen ihren Weg um den ganzen Globus finden. Mancherorts ist der Weinbau noch recht neu, andere Regionen blicken auf eine sehr lange Weintradition zurück. …

« Zwischen geschützten Herkunftsbezeichnungen und Qualitätssiegeln » Guter Wein, schlechter Wein – wenn es darum geht, was denn nun der beste Tropfen ist und wovon man besser die Finger lässt, hat jeder Weinliebhaber so seine eigenen Vorstellungen. Der eine hat es gerne lieblich, der andere trocken. …

« Was trinkt man in Deutschland am liebsten? » Deutscher Wein erfreut sich längst weit über die Landesgrenzen hinaus großer Beliebtheit. Unbekannt ist jedoch, auf welch lange Geschichte die Weintradition hierzulande zurückblickt und vor allem, wie vielseitig sie ist. Auch wenn der Riesling wohl das Aushängeschild …

« Leckere Rezepte und Tipps für köstlichen Wein » Urlaubsstimmung macht sich breit und Sie träumen bereits von der mediterranen Sonne, Palmen, Gitarrenklängen und dem Rauschen des Meeres? Wenn die nächste Spanienreise noch etwas auf sich warten lässt, dann holen Sie sich doch ein bisschen Mittelmeer-Feeling …

« Klassiker aus dem Dourotal » Ein köstliches Menü wird abgerundet durch die richtige Getränkebegleitung. Während beispielsweise mit einem aromatischen Lamm ein Rotwein, der ebenso kräftig im Geschmack ist, harmoniert, passt Weißwein häufig zu leichten, mediterranen Gerichten. Und als Aperitif zur Eröffnung der Genussreise? Nun, da …