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Auf Grund seiner milden Säure ist der Grauburgunder ein guter Begleiter zu vielen kräftigen Speisen. So z.B. unser Grauburgunder Alte Reben vom Weingut Knab.
In Frankreich heißt diese Rebsorte Pinot Gris und in Italien Pinot Grigio. Besonders im Trentin, in Venezien und vor allem im Friaul werden geniale Pinot Grigio gekeltert. Unbedingt testen: den wunderbaren Pinot Grigio von Mauro Drius.