weiss_fruchtig Knauß Nonnenberg Grauburgunder trocken Bio

Knauß Nonnenberg Grauburgunder trocken Bio 2019

Deutschland
Württemberg
Grauburgunder
weiss, kraeftig
trocken
Mit seinem Grauburgunder vom Strümpfelbacher Nonnenberg zeigt Andi Knauß, dass man aus der Rebsorte Grauburgunder auch ganz feine, filigrane, ja fast zarte Weißweine von hoher Qualität erzeugen... weiterlesen
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Mit seinem Grauburgunder vom Strümpfelbacher Nonnenberg zeigt Andi Knauß, dass man aus der Rebsorte Grauburgunder auch ganz feine, filigrane, ja fast zarte Weißweine von hoher Qualität erzeugen kann.

Der Wein bringt das mit, was an Grauburgunder begeistert: zurückhaltende feine Frucht, milde Säure und Ausgewogenheit. Und er lässt das weg, was viele Weinkenner normalerweise an vielen Grauburgundern stört: Alkohol, zu niedrige Säure und undifferenziertes plumpes Bouquet.

Im Glas funkelt der Grauburgunder Nonnenberg blassgelb. Im Bouquet feine Aromen von reifem Apfel, Quitte, Zitrus, frische Birne. Aber auch würzige Nuancen wie Karamell und Jasmintee. Eine sehr dezente Rauchnote.

Am Gaumen animierend, schlank und saftig. Dabei puristisch, ja fast karg. Sehr langer Nachhall.

Toller, feiner Grauburgunder und genialer Speisenbegleiter. Dieser Grauburgunder reiht sich unserer Meinung nach ganz oben in die absolute Spitzengruppe der deutschen Grauburgunder ein.

Jahrgang: 2019
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung: trocken
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstufe: QbA
Alkoholgehalt: 13 %Vol
Trinktemperatur: 9-11 Grad
Verschlussart: Naturkork
Lagerempfehlung: bis zu 6 Jahre
Speiseempfehlung: Passt sehr gut zu kräftigen und intensiv gewürzten Gerichten mit Kalbfleisch und Geflügel
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Knauß GbR., Nolten 2, DE-71384 Weinstadt
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Das Weingut der Familie Knauß liegt im Weinort Strümpfelbach im schwäbischen Remstal. Seit 2013 werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet, die Bio-Zertifizierung erfolgte 2015. Andi Knauß bewirtschaftet Remstaler Lagen in den Orten Strümpfelbach, Schnait, Beutelsbach und Endersbach.  Wichtigste Rebsorte des Weinguts ist Lemberger gefolgt von Riesling, Trollinger und Spätburgunder. Aber auch internationale Rebsorten wie Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Zweigelt versteht Andi Knauß zu vinifizieren.
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