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prickelnd Celler Kripta Franc Brut Reserva Bio

Celler Kripta Franc Brut Reserva Bio 2019

Spanien
Penedes
Macabeo, Xarello, Parellada
prickelnd
Schaumwein
Oh wow, was für ein delikater Schaumwein ist das denn? Da müssen sich diverse Markenchampagner unserer Meinung nach aber ganz warm anziehen. Wie alle Cavas von Kripta Celler ist auch der... weiterlesen
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Oh wow, was für ein delikater Schaumwein ist das denn? Da müssen sich diverse... mehr

Oh wow, was für ein delikater Schaumwein ist das denn? Da müssen sich diverse Markenchampagner unserer Meinung nach aber ganz warm anziehen.

Wie alle Cavas von Kripta Celler ist auch der Franc ein Jahrgangscava. Hergestellt im Verfahren der klassischen Flaschengärung. Aus den typischen Cava Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada.

In diesem Fall als Reserva klassifiziert, allerdings überschreitet sein Hefelager die für Reserva erforderliche Hefelagerdauer bei weitem. Und das schmeckt man. Und es schmeckt exzellent!

Bereits der Anblick des Weines im Glas macht Lust auf mehr. Klares helles Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage leuchtet verführerisch im Glas.

Das Bouquet ist dann richtig genial. Hefige Noten, Brioche und frische helle Frucht.

Am Gaumen kommt dann die pure Freude auf. Der Franc ist ungemein cremig und rund. Die Perlage ist lebendig, aber sehr sehr fein.

Der Wein hat jede Menge Extrakt, dieser gibt ihm Körper und Länge. Mit dem Franc keltert der Celler Kripta einen ganz feinen, cremigen Schäumer mit Suchtpotential. 

Jahrgang: 2019
Land: Spanien
Region: Penedes
Rebsorte: Macabeo, Xarello, Parellada
Geschmack: prickelnd
Geschmacksrichtung: Schaumwein
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT
Alkoholgehalt: 11,5 %Vol
Trinktemperatur: 7 Grad
Verschlussart: Naturkork mit Agraffe
Speiseempfehlung: Aperitiv, Vorspeisen, Salate, Fruchtsalat
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Celler Kripta, La Serra, 08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Bewerten 16.05.2024

Cava deluxe

Ohne es vorher zu wissen, hätte ich den sicherlich nicht als Cava identifiziert. Ganz weit oben in der Schaumweinliga!

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„Der Franc ist ein Cava der Spitzenklasse. Vor allem im Brut Bereich ist der Franc Cava von Celler Kripta das Beste, was wir von spanischen Schaumweinen kennen. Go for it!“
Oliver Schmid, Weinexperte viDeli
Über den Celler Kripta Franc Brut Reserva Bio
Agustí Torelló Mata produzierte bereits im Jahr 1955 seine ersten 500 Flaschen Cava. Er war einer der besten Önologen Spaniens und hat sein Leben komplett dem spanischen Schaumwein Cava verschrieben. Im Jahr 1978 schuf er sein Meisterwerk - den KRIPTA, der als einer der größten Schaumweine der Welt gilt.
Das ist schon ein ganz edler Prickler , was uns Celler Kripta hier einschenkt. Brut Nature, also eigentlich knochentrocken, aber doch so angenehm geschmeidig und cremig , wie das im Hause Kripta Standard ist. Auch der Iconic ist ein Jahrgangsschaumwein . Als Gran Reserva klassifiziert. Edelstoff! Im Glas leuchtet der Iconic in klarem hellen...
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