Celler Kripta Kripta Gran Reserva Brut Nature Bio 2016

Der Kripta ist die Legende unter den Cavas. Er war der erste Cava, der auf den Weinkarten der französischen Sternegastronomie auftauchte. Und das im Lande des Champagners! Noch Fragen?

Schon die eigenwillige, kegelförmige Flasche signalisiert: hier kommt etwas Besonderes. Das war auch die Intention vom Erfinder des Weines, Agustí Torelló Mata. Er wollte, dass dieser Wein nicht so achtlos und nebenbei weggebechert wird. Er wünscht sich die Aufmerksamkeit des Genießers. Deshalb auch die Flaschenform, die man nicht einfach achtlos auf den Tisch stellen kann.

Der Kripta wird aus den traditionellen Rebsorten des Cava gekeltert. Xarel-lo, Macabeu und Parellada. Der Kripta reift 84 Monate auf der Hefe, so erhält er seine unvergleichliche Feinheit.

Im Glas leuchtet der Kripta blass goldgelb. Superfeine lebendige Perlage steigt auf. Das Bouquet ist auf der ganz feinen Seite. Filigran. Frische Briochenoten. Dezente helle Frucht, ganz feine rauchige Anklänge, und dann ein ganz feines Zitrusprogramm: Zitrone, Mandarine, Orangenzeste. Es ist ganz viel da, aber alles ganz harmonisch verwoben.

Der Kripta ist ein feingliedriger, eleganter Schaumwein mit perfekt integrierter Perlage. Für Freunde ganz herausragender Schaumweine ist das eine absolute Benchmark.