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weiss_frisch Domaine de la Noblaie Chante le Vent Chinon Blanc Bio

Domaine de la Noblaie Chante le Vent Chinon Blanc Bio 2022

Frankreich
Loire
Chenin blanc
weiss, fruchtig
trocken
Was für ein genialer Weißwein! Eigentlich braucht man nicht wirklich einen Weißwein aus der Appellation Chinon, spielen dort doch die aromatischen roten Cabernet Francs die erste Geige. Nur auf... weiterlesen
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Was für ein genialer Weißwein! Eigentlich braucht man nicht wirklich einen Weißwein aus der Appellation Chinon, spielen dort doch die aromatischen roten Cabernet Francs die erste Geige. Nur auf wenigen Hektar wird dort die weiße Rebsorte Chenin blanc angebaut. Aber dieser Weißwein ist so gut, den mussten wir einfach ins Sortiment nehmen!

Der Chinon blanc von Jerome Billard leuchtet hell strohgelb im Glas. Das Bouquet macht richtig Freude! Mineralisch, aber sehr viel Frucht: Orange, Mandarine, Limette und deren Zesten. Quitte und Birne. Frische Kräuterwiese. Honignoten.

Am Gaumen leicht salzig, supersaftig und wunderbar harmonisch. Sehr langer Nachhall. Wunderbar rund und angenehm.

Die Chenin blanc Reben für diesen Wein wachsen auf Kalktuff, dieser Boden gilt als ideale Unterlage für Chenin blanc.

Biologische Bewirtschaftung der Weinberge. Schonende Vinifizierung. Der Ausbau erfolgt im Tank auf der Feinhefe für 6-8 Monate.

Jahrgang: 2022
Land: Frankreich
Region: Loire
Rebsorte: Chenin blanc
Geschmack: weiss, fruchtig
Geschmacksrichtung: trocken
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Qualitätsstufe: AOC
Alkoholgehalt: 13 %Vol
Trinktemperatur: 7° C
Verschlussart: Naturkork
Lagerempfehlung: bis zu 7 Jahre
Speiseempfehlung: Seafood
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Domaine de la Noblaie, 21 rue des Hautes Cours, F- 37500 Ligré
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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„Chenin blanc ist vielleicht die am meisten unterschätzte Rebsorte der Welt. Dieser Wein zeigt, warum!“
Oliver Schmid, Weinexperte viDeli
Über den Domaine de la Noblaie Chante le Vent Chinon Blanc Bio
Jérôme Billard bewirtschaftet das Familienweingut gemeinsam mit seiner Partnerin Elodie Peyrussie in dritter Generation. Jérôme war in den Kellern weltberühmter Weingüter tätig und bringt diese Erfahrungen nun im Weingut seiner Familie mit ein. Hier ist die rote Cabernet Franc die wichtigste Rebsorte. Aber auch den weißen Chenin blanc sollten Sie unbedingt probieren!
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