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weiss_kraeftig Ou Steen Chenin Blanc Bio

Ou Steen Chenin Blanc Bio 2022

Südafrika
Stellenbosch
Chenin blanc
Das ist mal genialer Stoff! Der Wein begeistert uns wirklich. Mit dem Ou Steen keltert Longridge einen reinsortigen Chenin blanc der besonderen Art . Inspiriert von den großen Chenins von der... weiterlesen
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Das ist mal genialer Stoff! Der Wein begeistert uns wirklich. Mit dem Ou Steen keltert Longridge einen reinsortigen Chenin blanc der besonderen Art. Inspiriert von den großen Chenins von der Loire ist der Ou Steen ein vielschichtiger, opulenter Weißwein mit etwas Restsüße. Wobei wir die Süße nicht im Vordergrund sehen. Vielmehr empfinden wir den Wein wunderbar ausbalanciert.

Die Trauben für den Ou Steen stammen von einem 1981 bepflanzen Rebgarten, der nicht mal einen Hektar umfasst. Aufgrund des geringen Hektarertrages ist die Produktionsmenge sehr klein.

Wie bei Longridge üblich erfolgt die aufwändige Weinbergsarbeit nach biodynamischen Prinzipien. Keine künstlichen Herbizide oder Pestizide werden eingesetzt. 

Im Keller werden keine Enzyme oder Schönungsmittel eingesetzt. Spontane Vergärung. Dieser Wein wird nur in besonders geeignenten Jahren produziert.

Uns begeistert der Wein, weil er einfach weit ab jeglichen Mainstreams ist. Und er ist ein herausragender Speisenbegleiter für aromatische würzige asiatische Gerichte wie Thai, Curry oder Sushi. 

Im Glas leuchtet der Wein goldgelb. Das ungemein delikate Bouquet vereint die Aromen diverser exotischer heller Früchte und Blüten. Birne, Zitrus, Ananas, kandierte Früchte, Honig, frisch gehackte Nüsse... aber auch Orangenschale. Am Gaumen opulent und weich, aber auch angenehm frisch und eben unglaublich harmonisch. Das Verhältnis von Restsüße und angenehm milder Säure ist genial.

Wir haben uns ein paar Kisten dieser Rarität gesichert. Greifen Sie zu!

Jahrgang: 2022
Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Rebsorte: Chenin blanc
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: ZA-BIO-154
Alkoholgehalt: 13 %Vol
Speiseempfehlung: Sushi, Curry, aromatisches Thaifood
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Longridge Wine Estate, importiert durch: club traube GmbH, Pfarerr-Georgii-Str. 10, 70188 Stuttgart
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Bewerten 17.01.2024

Weltklasse

Absolut überzeugener Chenin blanc, tolle Entdeckung!

Bewerten 25.07.2023

Einzigartig

Was für ein Stoff! Im Januar in Kapstadt entdeckt und direkt verliebt. Ein unglaublicher Weißwein der seines Gleichen sucht. Dezente Restsüße, aromatische Fruchtexplosion, wow, wow,wow.
Gott sei Dank habe ich von meiner Mutter 9 Flaschen geschenkt bekommen.
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Longridge ist eines der kleineren Weingüter in Stellenbosch. Das Weingut liegt malerisch in der wunderschönen Gegend von Helderberg und erzeugt eine hochwertige Kollektion eleganter Weine. Die Mission des Weingutes ist es, zur Spitze der südafrikanischen Weingüter zu gehören. Und da ist es auf einem guten Weg. Eigentlich sind wir von unseren Weinvorlieben eher europäisch orientiert. Außer ein Übersee-Weingut liefert uns eine überragende Kollektion. Wie Longridge!
Kult! Lieben Sie dieses Wort auch so wie wir? Wo schon unbegabte Feten-Barden auf Malle das Prädikat Kult aufgedrückt bekommen... Aber wie sollen wir diesen Wein sonst beschreiben? Vom Clos du Ciel wurden nur 1200 Flaschen abgefüllt. Das ist also echt ein knappes Gut. Der Clos du Ciel hat in Südafrika einen besonderen Status. Das ist ein kleiner...
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