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weiss_fruchtig Sandro De Bruno Soave DOC

Sandro De Bruno Soave DOC 2023

Italien
Venetien
Garganega
weiss, fruchtig
trocken
Unser neuer Lieblings-Weißwein! Wer hätte gedacht, dass wir uns mal richtig für Soave begeistern würden. Aber der Soave von Sandro De Bruno ist ein solch wunderbarer Weißwein mit einer... weiterlesen
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Unser neuer Lieblings-Weißwein! Wer hätte gedacht, dass wir uns mal richtig für Soave... mehr

Unser neuer Lieblings-Weißwein! Wer hätte gedacht, dass wir uns mal richtig für Soave begeistern würden. Aber der Soave von Sandro De Bruno ist ein solch wunderbarer Weißwein mit einer eindeutigen regionalen Identität, da wird ja nahezu jeder Chablis blass.

Der Wein fühlt sich an wie ein erfrischender Schluck aus einem Gebirgsbach (und hier ist schon wieder die Analogie zu einem guten Chablis!). Der Sandro De Bruno Soave wird zu 100% aus der Garganega Traube gekeltert. Die Reben wurzeln auf vulkanischem Gestein, das für die delikate Mineralität und den runden Geschmack verantwortlich ist. Qualitativ wird sehr hochwertig gearbeitet: Handlese, Entrappen, Kaltmazeration, schonende Pressung und Batonnage auf der Feinhefe für 6 Monate. So wird Top-Weißwein erzeugt.

Im Glas leuchtet der Soave hell goldgelb. Das Bouquet ist enorm vielschichtig und duftet delikat nach hellen Früchten, grünem Apfel und exotischen Früchten wie grüne Banane. Dezente vegetabile Noten. Aber auch florale, kräuterige Aromen wie Lindenblüte, Salbei und Kamille. Dazu Honignoten und rauchige Mineralität.

Am Gaumen macht der de Sandro Soave dann mal richtig Spaß. Der Wein ist erfrischend, saftig und ungemein animierend. Der Wein hat viel Extrakt und salzige Mineralität. Das puffert die Säure zu einem ungemein milden und runden Geschmackserlebnis. Dabei ist der Wein sehr trocken. Die dezente Bitternote der Garganega Traube rundet das Geschmacksbild perfekt ab, alle 5 Geschmäcker sind also im Spiel. Der sehr lange Nachhall und die geniale Harmonie dieses Weines unterstreichen nochmals die tolle Qualität.

Unserer Meinung nach ist der aufgerufene Preis nahezu ein Witz für diese Qualität. Nutzen Sie’s aus, es lohnt sich.

Zu Sushi, Seafood Risotto - ja eigentlich zu allem, was aus dem Meer kommt, ein genialer Begleiter.

Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Garganega
Geschmack: weiss, fruchtig
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: DOC
Alkoholgehalt: 13 %Vol
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Verschlussart: Stelvin
Lagerempfehlung: bis zu 4 Jahre
Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gedünsteter und gebratener Fisch
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Sandro de Bruno, Via Santa Margherita, 26, I-37030 Montecchia di Crosara
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Bewerten 25.09.2023

Gute Empfehhlung

Dieser Wein ist wirklich eine Empfehlung wert. Im Newsletter entdeckt und gleich bestellt, ich werde nachbestellen, Danke!

Bewerten 24.09.2023

Sommerlich leichtes Vergnügen

Haben den Wein an einem Grillabend getrunken. Der Wein hat komplett überzeugt. Eine absolute Empfehlung

Bewerten 29.08.2023

Überzeugt

Tolle Empfehlung, kam super an. Danke ans videli-Team!

Bewerten 11.07.2023

Entdeckung

Die Beschreibung hat mich neugierig gemacht, auch wenn ich ehrlich gesagt erstmal skeptisch war. Aber: Der Wein überzeugt wirklich auf ganzer Linie. Wirklich toll! Auch die Lieferung war wieder extrem schnell.

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„Ich wusste zwar, dass Soave die Heimat hochkarätiger Weißweine sein kann, wurde aber nie wirklich überzeugt. Bis ich diesen Wein von Sandro de Bruno entdeckte. Ein Muss für Weißweinliebhaber, die über den Tellerrand blicken wollen.“
Oliver Schmid, Weinexperte viDeli GmbH
Über den Sandro De Bruno Soave DOC
Das Weingut Sandro De Bruno verbindet Identität und Terroir auf eine ganz besondere Weise.  Aus autochthonen Rebsorten werden qualitativ hochwertige Weine hergestellt - und das alles mit Hilfe von nachhaltigen ökologischen und innovativen önologischen Techniken. Das Geheimnis heißt hier Zeit und nicht-invasives Arbeiten. Heraus kommen außergewöhnliche Weine. So kann Soave schmecken!
Der Cold Skin Maceration Garganega von Sandro De Bruno ist ein Naturwein . Eigentlich haben wir ja ein kleines Problem mit Naturweinen. Warum? Nun, oftmals schmecken uns die Weine nicht und wir finden sie auch nicht sehr gut verträglich. Umso glücklicher sind wir, dass wir diesen genialen Naturwein gefunden haben. Ein Weißwein aus dem Veneto....
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