Domaine du Tix Viognier Cuvée des Grandes Pointes 2022

Die weltbekannten Weißweine aus der Rebsorte Viognier kommen von der nördlichen Rhône. Dieser Viognier der Domaine du Tix kommt von den südlichen Ausläufern des Mont Ventoux, also ca. 200 km südlich der weltbekannten Viognier Lagen wie Condrieu oder Château Grillet.

Dieser Wein kann unserer Meinung nach jedoch qualitativ mit den guten Gewächsen dieser Regionen mithalten, kostet aber nur einen Bruchteil davon. Die Weinerzeugung der Cuvée des Grandes Pointes ist sehr aufwändig: ein kleiner Rebgarten mit alten Viognier Stöcken wird sorgfältig bearbeitet. Dann werden aus dem Weinberg quasi drei einzelne Weine gemacht. In einem frühen Lesedurchgang werden Trauben gelesen, die Frische in den Wein bringen. Im zweiten Lesedurchgang werden Trauben in perfekter Reife gelesen. Diese bringen die vollen Aromen. Der dritte Teil der Trauben wird leicht überreif gelesen und dann auch in Barriques ausgebaut. Dieser Teil bringt die Kraft, Struktur und Würze in den Wein. Anschließend werden die 3 Partien vereint und nochmals gelagert. Daher auch die Bezeichnung Cuvée.

Der Wein ist also eine Cuvée aus 3 Weinen, die aber aus der gleichen Rebsorte und aus dem gleichen Rebgarten sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Im Glas leuchtet der Wein strohgelb. Das intensive Bouquet vereint delikate Fruchtaromen von reifem Apfel, Birne, Pfirsich mit frischem Blütenduft sowie Aromen von frisch gehackten Haselnüssen und Würznoten vom Holzfassausbau. Am Gaumen ist der Wein elegant, erfrischend und kraftvoll. Hallt lange nach. Toller Weißwein!