weiss_fruchtig Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon

Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon 2015

Frankreich
Loire
Chenin blanc
weiss, kraeftig
trocken
Clos du Papillon gilt als eine der besten Lagen der Appellation Savennières. Die Produktionsmenge ist äußerst überschaubar und der Wein von Florent Baumard ist äußerst speziell. Die Rebsorte ist... weiterlesen
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Clos du Papillon gilt als eine der besten Lagen der Appellation Savennières. Die... mehr

Clos du Papillon gilt als eine der besten Lagen der Appellation Savennières. Die Produktionsmenge ist äußerst überschaubar und der Wein von Florent Baumard ist äußerst speziell.

Die Rebsorte ist Chenin blanc. Savennières gilt als Herkunft der edelsten Chenin blancs der Welt. Und der Clos du Papillon von Baumard macht dieser edlen Herkunft keine Schande. Wobei es sich bei diesem Wein nur um Rebsorte und Herkunft dreht. Der Wein wird nicht im Holzfass gereift, wie man es bei einem Wein dieser Klasse erwarten würde.

Uns begeistert dieser extrem hochwertige Weißwein ungemein. Hier ist nichts vordergründig. Der Wein ist ungemein vielschichtig und fein.

Im Glas leuchtet der Wein blass goldgelb. Das edle Bouquet duftet nach einem ganzen Füllhorn delikater Aromen. Exotische Früchte, Kernobst, helles Steinobst, Mineralität, Rauch, Kräuter, Honig, Toffee und vieles mehr...

Am Gaumen ist der Clos du Papillon wunderbar saftig und cremig. Er ist leicht salzig, trocken und ungemein harmonisch.

Der Wein begeistert uns mit seiner Harmonie und Feinheit. Für uns ist das ein wirklich großer Weißwein. Grandioser Speisenbegleiter für edle Seafood Gerichte.

Jahrgang: 2015
Land: Frankreich
Region: Loire
Rebsorte: Chenin blanc
Geschmack: weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: AOC
Alkoholgehalt: 13,5 %Vol
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Verschlussart: Stelvin
Lagerempfehlung: 20 - 25 Jahre
Speiseempfehlung: Seafood
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Domaine des Baumard, rue de l' Abbay 8, F-49190 Rochefort sur Loire
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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„Selten hat mich ein Wein auf Anhieb so begeistert!“
Jürgen Seitz, Weinexperte viDeli GmbH
Über den Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon
Florent Baumard bewirtschaftet dieses Familienweingut in Rochefort sur Loire. Die Domaine des Baumard verfügt über einige ganz feine Lagen an der Loire. Der Savennieres Clos Saint Yves ist ein außergewöhnlicher, trockener Weißwein. Der Quarts de Chaume ist fast legendär. Der daraus erzeugte Süßwein ist ein Traum!
Der Savennieres Clos St. Yves von der Domaine des Baumard ist ein ungewöhnlicher Weißwein aus dem Loiretal. Savennieres ist ein sehr kleines Gebiet, das allerdings als die beste Herkunft für Chenin Blanc an der Loire gilt. Florent Baumard keltert aus hochwertigen Chenin blanc Trauben seines Rebgartens Clos St. Yves einen kraftvollen goldgelben Weißwein....
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