weiss_frisch Knauß Sauvignon Blanc trocken Bio

Knauß Sauvignon Blanc trocken Bio 2019

Deutschland
Württemberg
Sauvignon blanc
weiss, fruchtig
trocken
Das soll Sauvignon blanc aus Deutschland sein? Oder gar aus Württemberg? Da wären wir in einer Blindprobe nie darauf gekommen. Aber es zeigt, was mit der Rebsorte Sauvignon blanc in Deutschland... weiterlesen
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Das soll Sauvignon blanc aus Deutschland sein? Oder gar aus Württemberg? Da wären wir in einer Blindprobe nie darauf gekommen. Aber es zeigt, was mit der Rebsorte Sauvignon blanc in Deutschland möglich ist. Und das ist ein echtes Versprechen für die Zukunft!

Im Glas leuchtet der Wein hell blassgelb. Das delikate Bouquet verströmt feine Aromen von gelben Früchten, aber auch von Zitrusfrüchten, insbesondere Mandarine. Reife Stachelbeere. Exotische Fruchtaromen animieren zu ersten Schluck.

Am Gaumen ist der Knauß Sauvignon erfrischend, saftig und sehr harmonisch. Nichts ist vordergründig oder fett. Vielmehr wird der Wein von seinem feinen Extrakt und seiner Mineralität getragen. Diese verleihen ihm einen eleganten, schlanken Körper mit langem Nachhall.

Ein Sauvignon blanc für Liebhaber dieser Rebsorte. Bei seinem Sauvignon blanc verbindet Andi Knauß die elegante Mineralität der Loire mit der Exotik, die man von exzellenten südafrikanischen Sauvignons kennt. Dieser Mix ist genial.

Puristischer, karger Sauvignon mit Suchtpotential.

Jahrgang: 2019
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Rebsorte: Sauvignon blanc
Geschmack: weiss, fruchtig
Geschmacksrichtung: trocken
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstufe: QbA
Alkoholgehalt: 12 %Vol
Trinktemperatur: 7-9 Grad
Verschlussart: Stelvin
Lagerempfehlung: bis zu 3 Jahre
Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Knauß GbR., Nolten 2, DE-71384 Weinstadt
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Das Weingut der Familie Knauß liegt im Weinort Strümpfelbach im schwäbischen Remstal. Seit 2013 werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet, die Bio-Zertifizierung erfolgte 2015. Andi Knauß bewirtschaftet Remstaler Lagen in den Orten Strümpfelbach, Schnait, Beutelsbach und Endersbach.  Wichtigste Rebsorte des Weinguts ist Lemberger gefolgt von Riesling, Trollinger und Spätburgunder. Aber auch internationale Rebsorten wie Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Zweigelt versteht Andi Knauß zu vinifizieren.
Der Sauvignon blanc Reserve vom Weingut Aldinger aus Fellbach zeigt alles, was ein komplexer Weißwein braucht. In der Nase findet man eine Kombination aus Würze, Mineralität und einer angenehmen Fruchtigkeit . Am Gaumen ist es die Verbindung aus grünen Aromen von Stachelbeere, frischem Gras und den fruchtigen Noten von Cassis und Holunderblüte, die...
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