rot_fruchtig Zimmerle ARCHITEKT Trollinger Bio

Zimmerle ARCHITEKT Trollinger Bio 2017

Deutschland
Württemberg
Trollinger
trocken
Der Architekt Trollinger von Jens Zimmerle ist ein Trollinger für Fortgeschrittene . Oftmals wird diese Rebsorte in Württemberg ja noch halbtrocken gekeltert. Eine andere Trollinger Tendenz... weiterlesen
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Der Architekt Trollinger von Jens Zimmerle ist ein Trollinger für Fortgeschrittene. Oftmals wird diese Rebsorte in Württemberg ja noch halbtrocken gekeltert. Eine andere Trollinger Tendenz versucht internationalen Rotweinen in deren Domänen Paroli zu bieten - mit viel Farbe, Gerbstoffe, Kraft und oftmals noch Röstaromen von der Holzfassreife.

Nicht so der Architekt von Zimmerle. Jens Zimmerles Architekt ist eher ein Trollinger unplugged, der Wein zeigt ganz puristisch die Eigenschaften der Rebsorte Trollinger.

Im Glas funkelt der Wein in hellem Kirschrot. Das intensive Bouquet duftet nach roten Früchten wie Sauerkirsche und Himbeere sowie eine dezente Mandelnote. Am Gaumen ist der Wein sehr erfrischend, leicht, absolut trocken, aber trotzdem saftig. So ist Trollinger eben, eine regionale Spezialität!

Passt perfekt zu Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle.

Jahrgang: 2017
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Rebsorte: Trollinger
Geschmacksrichtung: trocken
Herstellung: Bio
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,1
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Verschlussart: Schraubverschluss
Speiseempfehlung: Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle, Gegrilltes, Rinderfilet, Schwäbischer Rostbraten
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Zimmerle, Kirchstr. 14, 71404 Korb
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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In Korb, direkt vor den Toren Stuttgarts, liegt das Weingut von Jens und Yvette Zimmerle. Jens Zimmerle ist einer der Protagonisten des Weinwunders in Württemberg. Nachhaltige Produktion und ökologische Bewirtschaftung, spontane Vergärung - Jens Zimmerle hat nach Lehrjahren bei Spitzenweingütern in Württemberg und in Bordeaux klare Vorstellungen von der Erzeugung von Spitzenweinen. 
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