weiss_fruchtig Pfeffingen Ungstein Chardonnay trocken

Pfeffingen Ungstein Chardonnay trocken 2018

Deutschland
Pfalz
Chardonnay
weiss, kraeftig
trocken
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Das ist pures Understatement diesen Wein schlicht Chardonnay trocken zu nennen! Da könnte Jan Eymael ruhig ein wenig dicker auftragen... Immerhin sind die Rebstöcke dieses Weinbergs bereits nahezu 30 Jahre im Boden. Und zwar auf einem besonders kalkhaltigen. Wir erinnern uns: Chardonnay & Kalk...da war doch was...ah, ja das ist ja die Erfolgsformel für die großen Weißweine aus Burgund! Dazu noch ein äußerst begabter Winzer... Also die Voraussetzungen für diesen Wein sind doch nicht übel! Aber Achtung: Das ist kein öliger Barrique-Chardonnay. Dieser Wein ist nur im Edelstahlbehälter ausgebaut und zeigt die die Aromen der Traube und des Terroirs sehr deutlich. Im Glas leuchtet der Wein in blassem Strohgelb. Das äußerst delikate Bouquet von Apfel, Tropenfrucht und Stachelbeere animiert zum ersten Schluck. Durch den Ausbau des Weines auf der Feinhefe ("sur lie") erhält der Wein einen feinen Schmelz. Daher ist das Mundgefühl besonders angenehm. Es vereint Frische, Weichheit und Harmonie. Aufgrund seiner Mineralität hallt der Wein lange nach. Der Wein ist ein vielfältiger Speisenbegleiter. Ein Klasse-Wein!

Jahrgang: 2018
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13,5 %Vol
Trinktemperatur: 8-9 Grad
Verschlussart: Stelvin
Lagerempfehlung: 2-3 Jahre
Speiseempfehlung: Helle Fleischgerichte mit kräftigen Soßen, zu allen Fischgerichten
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Pfeffingen, Fuhrmann-Eymael GbR, Inh. Doris Eymael, Jan Eymael, Pfeffingen 2, D-67098 Bad Dürkheim
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Das Weingut Pfeffingen liegt in Ungstein vor den Toren Bad Dürkheims direkt an der Weinstraße. Hier arbeiten zwei Generationen, Jan Eymael und seine Mutter Doris führen dieses Spitzenweingut mit ruhiger Hand. Dabei kommt Jahr für Jahr eine Kollektion toller Weine heraus, die von nicht vielen anderen Weingütern erreicht wird. Uns gefällt insbesondere die wunderbare Harmonie und Feinheit der Weine. Spezialität ist die Scheurebe. Aber unserer Meinung nach sind die Rieslinge ganz großes Kino!
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