Portwein Tawny 20 Jahre Quinta das Lamelas

Lust auf etwas Großartiges? Was zum Entschleunigen? Zum einfach nur da sein und genießen? Poser nennen so was wohl Gaumenkino. Aber Poser gibt's hier ja nicht...

Zur Sache: Im Glas funkelt der Wein intensiv bernsteinfarben. Das Bouquet verströmt ein ganzes Füllhorn delikater Nuancen: Orangenschale, Toffee, Dörrobst, Zimt, Nelken, Tabak... Sie finden sicher noch einiges mehr...

Am Gaumen ist der Wein rund, weich und angenehm harmonisch. Er hat enorm viel Kraft und Länge, gepaart mit Eleganz und Finesse. Die Süße ist präsent und in perfekter Harmonie mit Kraft und Säure.

Was isst man dazu? Keine Frage, der Wein schmeckt auch so schon genial. Aber mit der richtigen Speise kombiniert, ergibt sich noch eine Steigerung: ganz klassisch wäre Foie Gras. Aber auch Desserts wie Fruchtspeisen, Obstkuchen oder Toffee passen hervorragend.

20 Jahre alter Tawny, was bedeutet das? Als Tawny werden Portweine bezeichnet, die lange Zeit im Fass gelagert wurden. Durch diese lange Lagerzeit hatten die Weine Sauerstoffkontakt und erhalten so ihre typische Tabak-Farbe und die typischen Aromen wie Dörrobst, Toffee und Gewürze.

Tawnys sind dabei Verschnitte von verschiedenen Jahrgängen. Die Zahl 20 ist dabei nicht wörtlich zu verstehen. Es geht vielmehr darum, dass der Wein die Charakteristik eines lange gereiften Tawnys aufweist.