Vin Santo del Chianti Fattoria di Pancole 2011

Auf der Fattoria Pancole wird auch dieser Vin Santo, also der typische Süßwein der Toskana erzeugt.

Trauben der Rebsorte Malvasia werden luftgetrocknet bis sie teilweise rosiniert sind und dann gekeltert.
Daran schließt sich eine 4 Jahre dauernde Reifung in Holzfässern an.

So entsteht ein süßer, öliger Dessertwein mit einer kräftig gelben, ja fast orangenen Farbe. Das intensive Bouquet verströmt die Aromen heller, reifer Früchte und balsamische Noten wie Honig und Karamell.

Am Gaumen ölig, angenehm süß und harmonisch. Hallt lange nach.

Probieren Sie diesen leckeren Dessertwein zu Gebäck oder auch zu Obstsalat - ein Hochgenuss! Traditionell werden Cantuccini eingetaucht und verspeist.