Serpaia di Endrizzi

Sabine Harms, Geschäftsführerin viDeli GmbH
über das Weingut Serpaia di Endrizzi

Der Wein wird hier als Endprodukt einer Reihe landwirtschaftlicher und kreativer Prozesse angesehen, in denen alle Elemente, die nicht zur Natur und der Traubenbeere gehören, auf ein Minimum reduziert werden. Der Wein wächst in einem lebendigen Ökosystem auf einem gesunden Boden, der die mineralischen Substanzen auf die Frucht überträgt, die dann der Weinliebhaber im Glas genießen kann.
Die Rebgärten von Serpaia liegen nahe der Ortschaft Magliano. in der toskanischen Region Maremma. Diese liegt östlich der Stadt Grosseto. Auf den sanft geneigten Hügeln, die in Richtung Meer auslaufen, werden exzellente Rotweine erzeugt, die Wärme, Ausgewogenheit und Fülle auszeichnet.
Die Weinberge werden nach der Methode des integrierten Landbaus bewirtschaftet, ohne chemisch-synthetische Behandlungen. Wichtigste Rebsorte ist Sangiovese, der König der Toskana. Aber auch internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Petit Verdot gedeihen in dieser Region ganz hervorragend. Die Rebstöcke wachsen auf lehmhaltigen Böden, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen. Nach der Weinlese werden die Trauben in kleinen Kisten in gekühlten Fahrzeugen nach San Michele ins Kelterhaus von Endrizzi gebracht und dort mit der gleichen Aufmerksamkeit vinifiziert, die auch die Trentiner Trauben erfahren.