Köstlicher Rosé

Ein guter Roséwein leuchtet verführerisch im Glas. Er duftet herrlich nach Beeren und macht Lust auf den ersten Schluck. Ein guter Rosé schmeckt frisch und angenehm. 

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Lenotti Chiaretto Bardolino Classico Lenotti Chiaretto Bardolino Classico 2019
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Wir finden: Der Chiaretto Bardolino von Lenotti ist der perfekte Rosé! Er vereint Frucht und Frische in...
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Domaine Laffitte Rosé Domaine Laffitte Rosé 2019
Der Rosé von den Frères Laffitte ist ein saftiger, aromatischer Rosé mit delikaten Aromen von frischen...
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Glárima de Sommos Syrah-Cabernet rosado Glárima de Sommos Syrah-Cabernet rosado 2019
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Für einen Wein in dieser Preisklasse macht uns der Glárima Rosado schon richtig Spaß! Der Glárima...
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Quinta da Raza Vinho Verde Rosé Raza Quinta da Raza Vinho Verde Rosé Raza 2019
Neu! Jetzt auch als Rosé! Der weiße RAZA Vinho Verde von der Quinta da Raza erfreut sich seit einigen...
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Château Borie de Noaillan Bordeaux Rosé Château Borie de Noaillan Bordeaux Rosé 2019
Der Château Borie de Noaillan rosé überzeugt uns immer wieder durch seine Ausgewogenheit. Im Glas...
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Bodegas Fariña Colegiata rosado Bodegas Fariña Colegiata rosado 2019
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Por favor: der Colegiata rosado war mit Abstand der beste Rosado, den wir auf der Messe Fenavin im Jahr...
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Secrets des Dames rosé Ventoux Secrets des Dames rosé Ventoux 2019
An den Hängen des Mont Ventoux, im südlichen Abschnitt des Anbaugebiets Rhône gelegen, reifen die...
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Domaine Lignères Lathenay "l'air de rien" Minervois rosé Domaine Lignères Lathenay "l'air de rien" Minervois rosé 2019
Der L'Air de Rien rosé von Frederic Ligneres ist ein wunderbar saftiger Rosé aus Südfrankreich. Genauer...
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Cirò Rosato DOC Tenuta Iuzzolini Cirò Rosato DOC Tenuta Iuzzolini 2019
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Im Glas ist ein Roséwein von dunklem Himbeerrot. Sein ausdrucksvolles Bouquet von Erdbeeren und...
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Quinta da Raza Vinho Verde Rosé Dom Diogo Padeiro Quinta da Raza Vinho Verde Rosé Dom Diogo Padeiro 2019
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Sind Sie bereit für einen richtig abgefahrenen Rosé ? Dann probieren Sie den Padeiro rosé von der...
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Zimmerle Muskattrollinger Rosé Bio Zimmerle Muskattrollinger Rosé Bio 2019
Der Muskattrollinger Rosé vom Weingut Zimmerle ist ein sehr duftiger, erfrischender, aber trockener...
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Château Paquette Côtes de Provence rosé Bio Château Paquette Côtes de Provence rosé Bio 2019
So muss Rosé sein! Der Château Paquette ist ein ganz typischer Provence Rosé mit einer sehr zarten...
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Richtig guter Roséwein

Roséwein ist zur Zeit richtig angesagt. Wir fanden es schon immer wunderbar, ein eiskaltes beschlagenes Glas erfrischend fruchtigen Rosé zu genießen.

Aber wie wird richtig guter Roséwein hergestellt?

Zunächst einmal aus roten (oder blauen) Trauben. Dabei ist wichtig zu wissen, dass bei den allermeisten roten Traubensorten der Saft farblos ist. Die Farbpigmente befinden sich in den Traubenhäuten. Und von dort müssen sie ausgelöst werden.

Das geschieht im Verfahren der sogenannten Hülsenmaischung. Dabei werden die Trauben gequetscht bzw. gemahlen. Dann bleiben die Häute eine kurze Zeit im Most, je nach Rebsorte und Winzer dauert dies einige Stunden bis zu einigen Tagen. Dabei werden Farbstoffe und Aromen aus den Häuten ausgelaugt und der Most nimmt die Farbe an. Dann wird der Most von den Schalen getrennt und die Gärung wird gestartet.