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Wein zum Käse

Die richtige Verbindung von feinem Käse und dazu passendem Wein ist ein kulinarisches Highlight! Den Käse gibt es im gut sortierten Fachhandel. Unsere Lieblingskombinationen finden Sie ganz unten.

Die richtige Verbindung von feinem Käse und dazu passendem Wein ist ein kulinarisches Highlight! Den Käse gibt es im gut sortierten Fachhandel. Unsere Lieblingskombinationen finden Sie ganz unten.
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Schwups! Da haben wir uns glatt verliebt! Bei einem Bourgogne Chardonnay erwartet man ja zunächst...
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Probieren Sie diesen typischen roten Toskaner! Seine klare intensiv rubinrote Farbe animiert zum ersten...
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Santa Eurosia Zerotto Prosecco Spumante di Valdobbiadene brut Santa Eurosia Zerotto Prosecco Spumante di Valdobbiadene brut
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Das ist das Beste, was wir an Prosecco kennen. Der Santa Eurosia Prosecco Spumante wird im Kerngebiet...
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Masetto Doré ist der neue Top-Weißwein aus dem Hause Endrizzi. Sie lieben den Gran Masetto und suchen...
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Valserrano Crianza Rioja Valserrano Crianza Rioja 2019
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Unter dem Namen "Valserrano" erzeugt die Bodegas de la Marquesa eine kleine Palette sehr eleganter...
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Château La Gorce Cru Bourgeois Médoc Château La Gorce Cru Bourgeois Médoc 2018
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Der Château La Gorce ist unsere Entdeckung aus dem Médoc . Raoul Fabre produziert auf seinem 45 Hektar...
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Maurer Chardonnay Ried Hiataberg Maurer Chardonnay Ried Hiataberg 2022
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Leo Maurer ist unser Mann für knackige Grüne Veltliner. Eigentlich. Aber dann hat Leo uns diesen...
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Larchago Reserva Rioja Larchago Reserva Rioja 2016
Die Reserva der Bodegas Larchago ist ein feiner, klassischer Rotwein aus der Rioja Alavesa. Der Wein...
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Larchago Izarbe Gran Reserva Rioja DOCa Larchago Izarbe Gran Reserva Rioja DOCa 2007
Izarbe heißt die Gran Reserva der Bodegas Larchago. Der Izarbe ist ein wunderbar vielschichtiger Gran...
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Château Saint Ange Saint Emilion Grand Cru Château Saint Ange Saint Emilion Grand Cru 2019
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Jean-Thomas Doublet überzeugt uns immer wieder wenn es darum geht Bordeauxweine zu einem guten Preis zu...
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Wein zum Käse – ein traumhaftes Genusspaar

Der Winter ist die Zeit eines echten Traumpaares: Käse und Wein. Gemeinsam mit Freunden oder der Familie vor prasselndem Feuer beim Käsefondue oder zum Raclette darf der Lieblingswein nicht fehlen, um das Geschmackserlebnis perfekt zu machen. Natürlich ist das kulinarische Paar aber auch sonst das ganze Jahr über gerngesehen. Wie immer bei der Abstimmung von Speise und Getränk gilt auch hier: Die Wahl des passenden Weins zum Käse macht den Genuss und so müssen Rotwein sowie Weißwein gut auf die Delikatesse abgestimmt sein.

Der richtige Wein zum Käse: die Grundsätze

Bevor Sie im Einzelnen überlegen, welcher Wein zum Käse passt, möchten wir Ihnen ein paar grundlegende Regeln nahelegen, die nicht dogmatisch zu betrachten sind, die aber eine grobe Orientierung dabei geben, welche Kombination in etwa stimmig ist. So macht es zum Beispiel Sinn, dass eine kräftige Käsesorte von einem geschmacksintensiven Rotwein oder Weißwein begleitet werden kann, da sich beides dann ideal ergänzt, wobei ein etwas leichterer Wein eher zum milden Käse passt, sodass bei der Speise oder beim Getränk die Aromen nicht untergehen. Beides sollte in Balance sein. Spannend kann aber ein Kontrast sein, wenn es um die Süße oder Säure geht.

Käse und Wein perfekt kombinieren

Chaource und Schaumweine

Ein absoluter Klassiker! Wir finden diese Kombination ist bestes geeignet für Schaumweine.

Camembert und Rotwein aus Bordeaux

Der Camembert duftet typischerweise nach Pilzen und Nüssen. Dazu passen weiche Rotweine aus Bordeaux ganz hervorragend.

Musterkäste und Gewürztraminer

Der intensive Munsterkäse aus dem Elsass hat einen extremen Duft – schmeckt aber mild und cremig. Dazu können wir Elsässer Weißweine mit milder Säure und Restsüße nur empfehlen.

Bergkäse und cremige Weißweine

Zu cremigen, aromatischen Bergkäsen wie Comté oder Gruyère trinken wir sehr gerne cremige Weißweine. Insbesondere Chardonnays oder Grauburgunder, die eine feine Toastnote aufweisen.

Wein zum Käse in der Deluxe Kombination: Portwein und Süßwein

Blue Stilton und Portwein

Die Königskombination! Blue Stilton ist ein salziger britischer Blauschimmelkäse. Dazu passt perfekt der König der portugiesischen Rotweine: Vintage Port! Die ungeheure Frucht und Weichheit des Portweins verbindet sich mit den intensiven, würzigen Noten des Stilton zu einem wunderbar cremigen, fruchtigen, würzigen, vielschichtigen Hochgenuss! Mehr erfahren Sie in unserem Magazin.

Roquefort und Süßweine

Das war unser erstes unvergessliches Aha-Erlebnis bei der Verbindung von Käse und Wein. Roquefort ist ungeheuer würzig und salzig. Allein schmeckt diese Käsesorte fast zu intensiv. Aber in Verbindung mit den cremigen, extrem süßen Weißweinen aus Sauternes oder auch von der Loire schmeckt er nicht mehr salzig. Vielmehr entsteht ein kulinarischer Hochgenuss: cremig, würzig, fruchtig, aromatisch... genial!

Wein zum Käse online bestellen bei videli.de

Das Zusammenspiel von Käse und Wein begeistert uns immer wieder. Deswegen haben wir Ihnen eine köstliche Weinauswahl zusammengestellt, die zum Fondue und Raclette ebenso passen wie zur deftigen Sommerjause mit Bergkäse oder zum kalten Buffet mit Käseplatte. Bestellen Sie Ihren Lieblingswein mit wenigen Mausklicks und freuen Sie sich auf das nächste gemütliche Beisammensein mit Freunden und Familie. Übrigens: Wenn Sie vor Ihrer Bestellung erst einmal verschiedene Rotweine, Weißweine oder Schaumweine probieren möchten, die potenziell auch zum Käse passen, dann können Sie im club traube eine Weinverkostung buchen, wo wir gemeinsam verschiedene Weine probieren und es uns gutgehen lassen.