Lenotti Amarone della Valpolicella Classico 2018

Amarone gilt als der hochwertigste Rotwein des Veneto und wird zu den edelsten Rotweinklassikern Italiens gezählt.

Die Familie Lenotti keltert ihren Amarone aus den für Amarone klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara aus einem streng reglementierten Gebiet nördlich der Stadt Verona. Dabei wird Amarone nur in den besten Jahrgängen produziert.

Die Herstellungsweise von Amarone ist speziell: dabei werden die Trauben für diesen Amarone über 100 Tage in Holzkisten getrocknet. Die Trocknung sorgt für eine Konzentration von Kraft und Aromen. So erhält man bei der Pressung die optimale Extraktausbeute aus der Frucht und es entsteht ein sehr fülliger und konzentrierter Rotwein. Es folgt eine sehr langsame, schonende Gärung und danach eine mehrjährige Reifung im Holzfass.

Der Wein funkelt verführerisch rubinrot im Glas. Das Bouquet verströmt eine unglaubliche Fruchtaromatik von süßen und reifen Beeren, von dunklen Dörrfrüchten und edlen Gewürzen wie Nelke, Vanille, Kakao und Tabak.

Am Gaumen ist der Wein sehr kraftvoll, geschmeidig und elegant. Hallt sehr lange nach. Ein richtiges Kraftpaket, das edle Wild- und Schmorgerichte ganz vortrefflich begleitet.