Domaine de la Ganse

Von dieser Neuentdeckung sind wir völlig begeistert. Die sympathische Winzerin Coralie Onde aus Vacqueyras macht einen warmen, weichen, aromatischen Rotwein.

Die Winzerin Coralie Onde

Wir waren auf der Suche nach spannenden neuen Weinen auch in den Rebgärten von Vacqueyras unterwegs. Hier haben wir die sympathische junge Winzerin Coralie Onde kennengelernt. Sie erzeugt auf ihrer kleinen Domaine de la Ganse einen einzigen Wein: den Domaine de la Ganse AOC Vacqueyras rouge. Und der ist richtig gut.
Der Wein passt hervorragend zur Ente, aber auch gut zum Rind und Wildgerichten.

Alte Rebgärten im Vacqueyras

Coralie besitzt Rebgärten mit sehr alten Reben der Sorten Grenache und Syrah. Coralie liebt die Arbeit in diesen alten Rebgärten, sie pflegt die Pflanzen liebevoll mit traditionellen Methoden und Gerätschaften.
Die Verarbeitung der Trauben erfolgt grundsätzlich sehr traditionell und schonend. So entsteht einer der besondersten Weine der Appellation Vacqueyras.
Der Domaine de la Ganse ist sehr aromatisch und weich mit einer Portion Leichtigkeit. Ein Wein mit Tiefgang, Eleganz und Finesse. Der Wein ist harmonisch gereift, weich und geschmeidig. Und was "La Ganse" heißt, passt auch zur Gans...