Glárima de Sommos Chardonnay-Gewürztraminer 2024

Der trockene Weißwein duftet nach Rosen, gelben Früchten und exotischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und erfrischend, zugleich besitzt er einen feinen Schmelz und eine angenehm runde Struktur.

Gewürztraminer sorgt für das intensiv duftende, florale Bouquet und die exotische Frucht. Chardonnay verleiht der Cuvée Körper, Frische und Cremigkeit. Gemeinsam ergeben die beiden Rebsorten einen aromatischen, aber nicht zu schweren Weißwein.

Der Glárima wird trocken ausgebaut. Durch die ausgeprägte Frucht und den Rosenduft des Gewürztraminers kann er dennoch aromatisch und beinahe üppig wirken. Eine lebendige Frische sorgt für die passende Balance.

Chardonnay und Gewürztraminer werden zunächst separat bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend miteinander vermählt. Danach reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. Diese sogenannte Bâtonnage sorgt für seinen feinen Schmelz.

Der Wein harmoniert besonders gut mit asiatischen Gerichten, Pasta und Risotto. Auch zu leichtem Fisch, Geflügel, Salaten oder mild gewürzten Currys ist seine Verbindung aus exotischer Frucht, Frische und Cremigkeit ausgesprochen passend.

Servieren Sie den Weißwein bei etwa 8 bis 10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas bietet dem floralen Bouquet ausreichend Raum, ohne dass die Frische verloren geht.