Lenotti "Massimo" Rosso 2021

Der Massimo ist ein kraftvoller, saftiger und zugleich eleganter Rotwein. Sein intensives Bouquet erinnert an reife dunkle Waldbeeren, feine Gewürze und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und lange nachhallend.

Die Rotweincuvée besteht aus Corvina, Sangiovese und Rebo. Corvina bringt Frucht und Eleganz, Sangiovese sorgt für Struktur und Würze. Rebo sowie weitere lokale Einflüsse verleihen dem Wein seinen eigenständigen Charakter.

Die Trauben werden nach der Lese etwa 50 Tage lang angetrocknet. Dabei verlieren sie Wasser, während sich Frucht, Zucker und Aromen konzentrieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein sowohl in großen Holzfässern als auch in Barriques.

Ja, der Lenotti Massimo ist ein trockener Rotwein. Durch die angetrockneten Trauben besitzt er dennoch eine intensive reife Frucht und eine weiche, samtige Wirkung am Gaumen. Er schmeckt daher besonders vollmundig, ohne ein Süßwein zu sein.

Der Massimo begleitet Rinderbraten, geschmortes Fleisch, Wildgerichte und kräftige Grillgerichte ausgezeichnet. Auch zu lange gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Servieren Sie ihn idealerweise bei etwa 18 bis 19 °C.

Der Massimo verfügt über ein gutes Reifepotenzial. Der aktuelle Jahrgang kann bei dunkler, kühler und gleichmäßiger Lagerung etwa fünf bis sieben Jahre nach der Lese aufbewahrt werden. Etwas Luft vor dem Genuss hilft ihm, seine würzige Frucht vollständig zu entfalten.