Ellwanger Nikodemus trocken HADES 2021

Nikodemus heißt der Top-Rotwein vom Weingut Ellwanger in Winterbach. Die Familie Ellwanger keltert diesen Wein aus den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon sowie der einheimischen Rebsorte Lemberger.

Nach schonender, traditioneller Vinifizierung reift der Wein für 2 Jahre in kleinen Holzfässern. So entsteht einer der ganz edlen Rotweine Württembergs.

Im Glas funkelt der Wein verführerisch rubinrot. Das delikate Bouquet verströmt die Aromen schwarzer Beeren wie Cassis, Blaubeere und Brombeere. Aber auch eine mineralische Graphitnote sowie würzige Anklänge wie Tee, Zigarrenkiste und Leder.

Am Gaumen straff, elegant und harmonisch mit sehr langem Nachhall. Das ist ein klassischer hochwertiger, trockener Rotwein, wie man ihn so aus Württemberg nicht unbedingt erwartet hätte. Lagerfähiger Spitzenrotwein. Und toller Speisenbegleiter zu Lamm und Rind.