Dom Diogo "Azal" Quinta da Raza 2025

Azal ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Norden Portugals. Sie steht für ausgeprägte Zitrusaromen, lebendige Frische und eine klare Struktur. Sortenreine Azal-Weine sind vergleichsweise selten – das macht den Dom Diogo zu einer spannenden Vinho-Verde-Entdeckung.

Der Wein zeigt eine intensive Limettenaromatik, ergänzt durch Zitrone, grünen Apfel und gelegentlich einen Hauch Zitronengras. Am Gaumen ist er trocken, knackig und mineralisch mit einem leichten Prickeln und einem wunderbar saftigen Finale.

Nein, „Vinho Verde“ bezeichnet keine Weinfarbe, sondern ein geschütztes Anbaugebiet im grünen Nordwesten Portugals. Dort entstehen weiße, roséfarbene und sogar rote Weine. Der Dom Diogo Azal ist ein trockener weißer Vinho Verde aus der Unterregion Basto.

Das dezente Prickeln gehört zum animierenden Stil vieler junger Vinho-Verde-Weine. Es handelt sich jedoch nicht um einen Sekt oder klassischen Schaumwein. Die feine Perlage unterstreicht seine Frische und macht ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif.

Der Dom Diogo wird ausschließlich aus Azal gekeltert und zeigt deshalb besonders klare Limetten- und Zitrusaromen. Der Raza Vinho Verde ist hingegen eine Cuvée aus mehreren Rebsorten und wirkt fruchtiger und etwas vielseitiger. Wer maximale Frische und einen markanten Charakter sucht, sollte den Azal probieren.

Seine Zitrusfrische harmoniert hervorragend mit Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Auch zu pikanten oder asiatisch gewürzten Gerichten ist er eine spannende Wahl. Gut gekühlt bei etwa 7 °C macht er zudem als sommerlicher Aperitif besonders viel Freude.