Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto - Italien - Rotwein - viDeli - einfach guter Wein
Cantine Lenotti

Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto 2021

Intensiver, samtiger Cabernet aus Norditalien

ItalienVenetienCabernet Sauvignonrot, gehaltvolltrocken
11,50€*
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
*Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
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Weinbeschreibung

Mit dem Pramonte keltert die Familie Lenotti einen vollmundigen und kräftigen Cabernet aus der Region Garda.

Die Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon wachsen im Rebgarten namens Le Pra. Nach vorsichtiger Handlese werden die Trauben etwa 50 Tage angetrocknet. Das ist ungefähr die Hälfte der Trocknungszeit eines Amarone. Das Trocknen dient dazu, dem Wein mehr Kraft zu verleihen und seine Aromen zu konzentrieren.

Im Anschluss an die Trocknung erfolgt eine sanfte Pressung und eine langsame temperaturkontrollierte Vergärung, um die Fruchtaromen zu erhalten. Danach reift der Wein für etwa ein Jahr in Eichenholzfässern. So entsteht ein richtig guter Rotwein.

Im Glas leuchtet der Pramonte intensiv rubinrot. Im Bouquet zeigt sich deutlich der Cabernet Sauvignon mit den für Cabernet typischen Aromen von kleinen schwarzen Beeren wie Brombeere und Cassis sowie leicht würzigen Paprikanoten.

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, samtig und elegant. Hallt lange nach.

Wir kennen nicht viele Cabernets aus Norditalien mit einem solch attraktiven Preis-Qualitäts-Verhältnis!

Jahrgang, 2021
Land, Italien
Region, Venetien
Rebsorte, Cabernet Sauvignon
Geschmack, rot, gehaltvoll
Geschmacksrichtung, trocken
Qualitätsstufe, IGT
Alkoholgehalt, 13,5 %Vol
Trinktemperatur, 18° C
Verschlussart, Naturkork
Speiseempfehlung, Pizza, Pasta, mit Hackfleisch gefüllte Paprika
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer, Cantine Lenotti, Via S. Cristina 1, I-37011 Bardolino VR
Allergenhinweis, Enthält Sulfite
Lagerempfehlung, bis zu 6 Jahre

Brennwert, 315 kJ / 75 kcal
Kohlenhydrate, 1,4 g
- davon Zucker, 0,4 g
Zusatzhinweis, Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Allergenhinweis, Enthält Sulfite

Zutaten: Trauben, Hefe, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Aktivatoren der alkoholischen Gärung: Ammoniumbisulfit, Stabilisatoren: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat

Häufige Fragen zum Lenotti „Pramonte“ Cabernet Sauvignon Veneto

Der Pramonte ist ein kräftiger, trockener Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Cassis und einer dezenten Paprikanote. Die Reifung im Eichenholz ergänzt die intensive Frucht um würzige und fein gereifte Nuancen.

Der Wein wird reinsortig aus Cabernet Sauvignon erzeugt. Ein Teil seiner besonderen Fülle entsteht dadurch, dass die Trauben vor der Vinifikation für kurze Zeit in Kisten antrocknen.

Die Trauben stammen aus dem Weinberg La Pra in den Hügeln am östlichen Ufer des Gardasees. Die von Moränen geprägten, kiesigen Böden unterstützen den strukturierten Charakter des Weins.

Er begleitet Rindersteaks, Lamm, Wildgerichte und kräftige Schmorgerichte. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer herzhaften italienischen Antipasti-Auswahl ist er eine gute Wahl.

Ideal sind etwa 16 bis 18 °C. Wird er zu warm serviert, tritt der Alkohol stärker hervor; eine leicht kühlere Serviertemperatur bewahrt dagegen Frucht und Struktur.

Bei jungen Jahrgängen kann eine Belüftung von etwa 30 Minuten die Frucht und Würze deutlicher hervortreten lassen. Ältere Jahrgänge sollten vorsichtiger und zunächst im Glas geprüft werden.

Cabernet aus dem Veneto? Ja, bitte! Reif, weich und mit einer schönen Würze – unkompliziert, aber mit Stil.

Lukas Ehemann, Marketing viDeli

Weingut Cantine Lenotti

Claudio Lenottis Weingut liegt mitten in Bardolino am Gardasee. Dort wird ein vielfältiges Sortiment an guten und sehr preiswerten Weinen erzeugt. Dabei hat Claudio Lenotti eine klare Vision: überaus milde Weine zu erzeugen. Hierzu werden in den Weingärten nur absolut gesunde Trauben gelesen und dann im Keller äußerst schonend verarbeitet. In diesem richtig sauberen Keller wird der Wein mit minimalstem Schwefeleinsatz stabilisiert. Sehr viel Wein fürs Geld!

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