Canicatti La Ferla Inzolia IGT 2025

Der Weißwein verbindet sortentypische, zurückhaltend aromatische Frucht mit einer salzigen und mineralischen Stilistik. Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausgewogen und anhaltend.

Inzolia ist eine alte sizilianische Weißweinsorte, die auch unter dem Namen Insolia bekannt ist. Sie kann Weine mit floralen, zitrischen und nussigen Anklängen sowie einer charakteristischen mediterranen Würze hervorbringen.

Ja, er wird als trockener Weißwein angeboten. Seine Stärke liegt weniger in üppiger Süße als in Frische, Mineralität und einer klaren, herzhaften Struktur.

Die Bezeichnung garantiert die geografische Herkunft aus Sizilien und lässt den Erzeugern mehr Spielraum als eine engere DOC. IGP ist die heutige europäische Entsprechung der früher häufig verwendeten Angabe IGT.

Er harmoniert besonders mit Muscheln, Seeigel, Oktopussalat, Garnelen und frittiertem Fisch. Auch zu Pasta mit Meeresfrüchten, sardischen beziehungsweise sizilianischen Fischgerichten und würzigen Antipasti ist er geeignet.

Ja, seine salzige Frische macht ihn zu einem anregenden Aperitif. Servieren Sie ihn bei etwa 8 bis 10 °C, damit Frucht und Mineralität erhalten bleiben.