Domaine du Tix Cuvée de Bramefan 2019

Was für ein Rotwein! Geschmeidig und elegant wie ein Balletttänzer, aber Kraft wie ein Hufschmid! Aus 90% Syrah und 10% Grenache Trauben von den südlichen Ausläufern des Mont Ventoux keltert Philippe Danel von der Domaine du Tix diesen spektakulären Rotwein.

Ein kleiner Rebgarten mit alten Rebstöcken, sorgsame Weinbergsbearbeitung, manuelle Lese, extrem schonende Weinbereitung, all dies sind die Zutaten für einen Spitzenwein. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern und die anschließende 9-monatige Reifung in Barriques.

Im Glas schimmert der Wein verführerisch in dunklem Violettrot. Das beeindruckende Bouquet vereint intensive Fruchtaromen von Pflaume, Blaubeere, Himbeere und Brombeere mit delikaten Gewürznoten von Nelke und Vanille. Dies ist auf den Ausbau in Barriquefässern zurückzuführen.

Am Gaumen zeigt der Wein eine große Tiefe und Wucht verbunden mit Eleganz, Frische und Leichtigkeit. Das vornehme Tannin des Côtes du Ventoux Cuvée Bramefan ist wunderbar integriert und gibt dem Wein eine unglaubliche Länge. Großes Kino!