Endrizzi Masetto Dulcis 2023

Non stop exotic drinking! Der Masetto Dulcis brennt ein wahres exotisches Aromenfeuerwerk ab. Ein Süßwein, der auf ungewöhnliche Weise erzeugt wird. Die hochreifen Trauben der Rebsorten Moscato Giallo (gelber Muskateller), Sauvignon, Riesling, Chardonnay und Gewürztraminer werden in speziellen Kühlzellen getrocknet, bis sich der Flüssigkeitsgehalt um die Hälfte reduziert hat. So wird alles andere konzentriert, insbesondere Zuckergehalt, Inhaltsstoffe und Aromen. Der Wein wird schonend gekeltert und in kleinen Holzfässern gereift.

Das Ergebnis ist der Masetto Dulcis, ein ungewöhnlicher Süßwein. Ungewöhnlich lecker. Im Glas leuchtet der Masetto Dulcis satt goldgelb. Das intensive Bouquet verströmt den Duft reifer exotischer Früchte, Honig und Gewürze. Am Gaumen sehr süß, gehaltvoll, rund und harmonisch.

Dieser Wein ist ein Traum in der Kombination mit den fetten Delikatessen wie Gorgonzola oder anderen Blauschimmelkäsen und auch zur Foie Gras. Wäre das nichts für Ihre Gäste?