Glárima de Sommos Merlot Tempranillo 2025
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Glárima de Sommos Merlot Tempranillo: Genuss und Eigenschaften
Der Wein zeigt intensive rote Frucht und florale Nuancen. Am Gaumen wirkt er weich im Auftakt, zugleich vollmundig und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einem floralen Nachhall.
Merlot unterstützt die weiche Textur und saftige Frucht. Tempranillo ergänzt Struktur, Würze und die typisch spanische Rotweinprägung, sodass eine zugängliche, ausgewogene Cuvée entsteht.
Er kommt aus der DO Somontano am Fuß der spanischen Pyrenäen. Das kontinentale Klima und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht helfen, reife Frucht und Frische miteinander zu verbinden.
Die Rebsorten werden separat und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein etwa drei Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, wodurch er mehr Volumen und Geschmeidigkeit erhält.
Der Wein begleitet rotes Fleisch, kräftigen Fisch und mittelgereiften Käse. Ebenso eignet er sich zu Tapas, Geflügel, Pasta mit Fleischsauce oder unkomplizierten Grillgerichten.
Sommos empfiehlt 16 bis 18 °C. Der unkomplizierte, fruchtige Stil benötigt keine lange Belüftung und kann nach kurzem Atmen direkt serviert werden.
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