Endrizzi Cabernet Sauvignon DOC 2023

Der trockene Rotwein duftet nach dunklen Früchten, Gewürzen und einem feinen Hauch grüner Paprika. Am Gaumen zeigt er sich frisch, elegant und mineralisch mit anhaltendem Nachhall.

Der Wein stammt aus dem Etschtal im Trentino. Das alpine Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden unterstützt eine klare Frucht, lebendige Frische und die für Endrizzi typische mineralische Stilistik.

Nein, er verbindet die typische Kraft des Cabernet Sauvignon mit alpiner Frische. Dadurch wirkt er aromatisch und strukturiert, aber weniger wuchtig als viele Vertreter aus wärmeren Weinregionen.

Er begleitet Rindfleisch, Lamm, Wild und herzhafte Schmorgerichte. Auch zu würzigen Pastagerichten oder mittelkräftigem Hartkäse ist er eine gute Wahl.

DOC ist eine geschützte italienische Herkunftsbezeichnung. Sie definiert unter anderem das Anbaugebiet, die zugelassenen Rebsorten und bestimmte Anforderungen an die Herstellung.

Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 17 °C. Rund 20 Minuten Luft vor dem Genuss helfen dabei, seine dunkle Frucht und Kräuterwürze zu entfalten.