Nebbiolo

Nebbiolo ist neben Sangiovese die Rotweinrebe Italiens. Ihre Heimat ist das Piemont. Nebbiolo ist die Rebe des Barolo, des Barbaresco und des Roero. Also ganz großes Rotweinkino. Die Weine aus Nebbiolo sind unbestritten sehr hochwertig, aber Vorsicht, oftmals sehr schwer zugänglich. Neben dem feinen ätherischen Duft zeichnet die Weine eine lebendige Säure und eine präsente 'Tanninstruktur aus. Für uns sind die Weine tolle Begleiter zu Wild- oder Schmorgerichten.

Unser Einstieg ist der Langhe Nebbiolo von Gallino. Die nächste Stufe ist unser Roero. Bereits im absoluten Topbereich ist der Barbaresco Gallina von Oddero. Das Ende der Fahnenstange ist dann der Barolo Vigna Rionda.