Sommos Colección Cabernet Sauvignon 2019

Der Cabernet Sauvignon aus der Colleción-Serie von Bodegas Sommos gefällt uns ausgesprochen gut. Sehr sortentypischer Cabernet aus dem Nordosten Spaniens.

Die Trauben stammen aus den besten Cabernet Lagen des Weinguts. Sorgfältigste Weinbergsbearbeitung. Schonende Weinbereitung nur mit Schwerkraft ohne Pumpvorgänge. Ein Jahr Reife in neuen französischen Barriques. So entsteht Spitzenwein.

Im Glas leuchtet der Wein intensiv rubinrot. Intensives ätherisches Bouquet mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Brombeere, Zwetschge, Heidelbeere. Aber auch die für Cabernet typische Paprika Note. Florale Noten von Veilchen. Edle Gewürze. Räucherspeck. Zigarrenkiste.

Kraftvoll, aromatisch und geschmeidig. Frische. Sehr langer Nachhall. Der Wein ist sehr sortentypisch und auch angenehm rund. Dabei ist er wunderbar trocken, animierend und harmonisch. Richtig guter Rotwein.