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Dieser Schaumweinklassiker aus Spanien wird - wie auch Champagner - durch die traditionelle Flaschengärung hergestellt.
Anschließend reift dieser Cava für mindestens 15 Monate auf der Feinhefe.
Dadurch erlangt er seine sehr feine Perlung und das delikate feinfruchtige Bukett.
Nährwertangaben
Nach EU-Verordnung Nr. 1169 / 2011
Brennwert, kJ / kcal Kohlenhydrate, g - davon Zucker, g Zusatzhinweis, Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß, Salz Allergenhinweis, Enthält Sulfite
Zutaten: Trauben, Hefe, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Aktivatoren der alkoholischen Gärung: Ammoniumbisulfit, Stabilisatoren: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat
Cava ist der perfekte Begleiter für Feierlichkeiten, aber auch für den Alltag. Sein erfrischender, sprudelnder Charakter macht ihn zu einem idealen Aperitif. Er passt auch wunderbar zu Tapas und Meeresfrüchten.
Jürgen Seitz, Einkauf und Weinexperte viDeli
Weingut Mont Marcal
Das Weingut Mont Marcal in Katalonien, nähe Barcelona, wurde 1975 von dem Künstler Manuel Sancho gegründet. Heute führt seine Tochter Blanca Sancho die Geschäfte. Gemeinsam mit einem jungen Team werden hier sehr gute Schaumweine produziert. Hier entstehen auch Stillweine der DO Katalonien.