Knab Endinger Engelsberg Chardonnay Alte Reben Spätlese trocken 2023
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Die perfekte Verknüpfung von Kraft und Weichheit zeigt dieser Chardonnay Alte Reben vom Weingut Knab aus Endingen. Alte Reben bedeutet in diesem Fall über 30-jährige Rebstöcke.
Im Glas leuchtet der Wein strahlend goldgelb. Im komplexen Bouquet zeigen sich intensive Fruchtnoten von Birne und tropischen Früchten. Der Wein wird großteils im Edelstahl (90%) und zu einem kleinen Anteil im Barrique (10%) ausgebaut. Der Chardonnay erfährt ein 6-monatiges Vollhefelager. Hierdurch bekommt er einen schönen Schmelz.
Am Gaumen zeigt der Chardonnay vom Weingut Knab eine frische präsente Säure, wunderbar eingebunden und gepuffert von seiner Mineralität. Sehr cremig im Mund. Harmonie pur!
Der Wein hallt lange nach. Ein kraftvoller, vielschichtiger und hochklassiger Chardonnay vom Kaiserstuhl.
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