« Anbau nach dem Grundsatz so viel wie nötig, so wenig wie möglich » In der Mitte eines Idylls, wo sich die Zeit selbst verlangsamt, liegt ein Geheimnis: der wahre Geist des Weins – ungefiltert, unbearbeitet und pur. Hier ist Wein mehr als anderswo ein Produkt …
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« Die Herausforderungen von Winzern und Winzerinnen » Die Herausforderungen bei der Weinherstellung sind verschiedener Art. Welcher Wein soll es sein? Rotwein, Weißwein oder Rosé? Wie sieht die Bearbeitung des Weinberges aus? Nach welchen Richtlinien wird gearbeitet? Die Herstellungsprozesse können sich je nach Vorgehen unterscheiden. Allen …
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