« Unsere Empfehlungen zum deftigen Klassiker » Sie sind der Veggi-Klassiker, wenn es schnell und einfach gehen muss: Käsespätzle. Gerade im Süden Deutschlands sowie im Alpenraum sind sie sehr beliebt. Die Schwaben beanspruchen für sich, die Erfinder des deftigen Gerichts zu sein. Andere mögen das anders …
Weiterlesen »Wie der Klimawandel den Weinbau beeinflusst
Der Klimawandel ist das Problem unserer Zeit, das sich in vielen Bereichen des Lebens deutlich bemerkbar macht. Hitze und Wetterextreme wirken sich auf verschiedene Industrie- und Landwirtschaftszweige aus – so auch auf die Herstellung von Wein. Wie der Klimawandel den Weinbau genau verändert und worauf sich …
Weiterlesen »Was Cuvée beim Wein bedeutet
« Mischen bis es schmeckt oder hohe Kellerkunst? » Sortenreine Weine sind immer besser als Weincuvées. So lautet eine verbreitete Annahme. Aber ist dem wirklich so? Dieser Frage gehen wir auf den Grund. Erfahren Sie mehr darüber, was die Cuvée beim Wein genau bedeutet und welche …
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