Entlang der Deutschen Weinstraße

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Sie ist eine der ältesten touristischen Straßen Deutschlands und verläuft durch das Weinbaugebiet der Pfalz: die Deutsche Weinstraße. Inmitten der malerischen Kulturlandschaften, in denen sich sanfte Hügel mit weitläufigen Wäldern abwechseln und Flüsse nahe romantischer Städte und märchenhaften Schlössern ihre Bahnen ziehen, erheben sich zahlreiche Weinberge. Weingut reiht sich an Weingut. Außerdem bietet das milde, fast schon mediterrane Klima der Region die ideale Grundlage für Oliven- und Feigenbäumen. Sogar Pinien und Zypressen fühlen sich wohl. Zurecht nennt man die Pfalz auch die Toskana Deutschlands. Aber werfen wir doch einen näheren Blick auf die Deutsche Weinstraße und ihre Weine.

Wo verläuft die Deutsche Weinstraße?

Die Deutsche Weinstraße ist die erste ihrer Art und führt uns 85 Kilometer weit durch eine herrliche Weinlandschaft. Sie nimmt ihren Anfang in Schweigen-Rechtenbach an der deutsch-französischen Grenze, am Deutschen Weintor.

Sie endet in der nördlichen Pfalz, in Bockenheim. Wunderbar gelegene Weinberge mit hochinteressanten Weingütern reihen sich entlang der Haardt und bis zu den fruchtbaren Böden der Rheinufern auf. Hier entstehen bekannte Pfälzer Weine, die sich in mehr als 1900 Sonnenstunden pro Jahr entwickeln.

Ein Blick auf das Terroir

Das Klima

Das Pfälzer Weinbaugebiet ist mit seinen fast 24.500 Hektar Weinbaufläche das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Nur wenige Regionen bieten so viele verschiedene Böden und Kleinklimata wie die Pfalz, was schon die alten Römer zu schätzen wussten. Der Wein genießt das ganze Jahr über ideale Bedingungen. Viel Sonne, ohne dass es zu heiß wird. Die Niederschläge halten sich in Grenzen. Der Pfälzerwald bildet einen natürlichen Schutz der Rebflächen vor starkem Wind. Im Winter erreichen die Kaltfronten selten die Anbauflächen. Sie ziehen über die Haardt und den Pfälzerwald, bis zum Fluss hinunter und darüber hinweg.

Die Böden

An der Deutschen Weinstraße finden sich elegante Weinerzeugnisse, denen gleichzeitig die Leichtigkeit der lockeren Sandsteinböden anhaftet. Ebenfalls das Terroir prägend: Vulkanböden, die mit ihrem wärmespeichernden Gestein den dortigen Erzeugnissen wie dem Riesling das nötige Feuer einhauchen. Es sind die mineralüppigen Buntsandsteinlagen, die mit ihren pikant-spritzigen Weinen glänzen und nicht zuletzt die Kalksteinböden, die kräftige, körperbetonte und aromastarke Weine hervorbringen. Die Deutsche Weinstraße führt durch eine Vielzahl unterschiedlicher Böden und Gesteinsarten, die vorbeifahrenden Touristen oft verborgen bleiben. Im Wein selbst werden die Unterschiede jedoch deutlich und bilden die Grundlage für zahlreiche aufregende Verkostungen.

Eine Besonderheit: Roter Sandstein, meist am Haardtrand zu finden, wo der Wald in eine sanfte Hügellandschaft übergeht. Er sorgt für ausdrucksvolle Säuren nach frischem Citrus, mit einem leicht mineralischen Ton. Kalksteinböden bringen körperreiche, volle und schwere Weine hervor, die sich durch samtige Nuancen und fruchtige Aspekte von Melone, Mango und Pfirsichfrüchten hervortun. Die basenreichen Böden sorgen für die geschliffenen, fruchtigen Aromen. Auf den weitläufigen Lössböden fühlen sich Rotwein und vornehmlich Riesling besonders wohl. Die nährstoffreichen Böden sorgen für reichlich Ertrag. Die dort wachsenden Reben führen zu herrlich vollmundigen Weinen.

Rheinkies und Rheinsandstein bietet die Deutsche Weinstraße reichlich. Die sandigen Böden erwärmen sich rasch und lassen die Trauben hier schon früh reifen. Die Weine aus diesen sandigen Regionen verblüffen mit ihrer kompakten Dichte und den milden, gemäßigten Säuren, die dem sandigen Untergrund geschuldet sind.

Die Pfälzer Winzer und Winzerinnen der Weinstraße und ihre Weine

Kein Wunder, dass sich bei diesem Klima auch Weinsorten wie Syrah und Tempranillo wohlfühlen, die man vornehmlich aus südlicheren Gebieten kennt. Der bekannte Regionswein wird nicht mehr nur über den herrlichen Pfälzer Weißwein definiert, auch Rotwein aus der Pfalz hat in den letzten Jahrzehnten viel an Bedeutung gewonnen. Hier hat sich besonders der Spätburgunder hervorgetan. Er ist der Platzhirsch unter den Rotweinsorten. Außerdem werden an der Deutschen Weinstraße etliche weitere Reben angebaut: insbesondere Sorten wie Merlot und Cabernet Franc, die einen hohen Anteil am Erfolg haben und von Winzern, wie Theo Minges oder dem Weingut Knipser in Laumersheim angebaut werden.

Und dennoch: Weißwein dominiert, das kann man drehen und wenden wie man will. So unaufhaltsam der Zuwachs hervorragender deutscher Rotweine in der Pfalz auch ist, Weißweine wie Weiß- und Grauburgunder haben an der Deutschen Weinstraße  immer noch die Nase vorne. Die Hauptrolle spielt jedoch der Riesling als typischer Pfälzer Charakterkopf. Er ist das weltweite Aushängeschild für Weißwein aus Deutschland.

Fährt man die Deutsche Weinstraße entlang, hat man das Gefühl, die Uhren gehen hier ein wenig anders. Deidesheim ist ein Beispiel dafür. Entschleunigtes Leben, mit dem Ziel die hohe Weinkultur durch nachhaltige Lebensqualität und einem niveauvollen Weintourismus zu präsentieren. Die „Cittàslow-Stadt“ (Kunstwort aus ital. cittá für Stadt und dem englischen slow), mit der Schnecke im Ortsschild, steht für Pfälzer Gelassenheit, die wir zuhause beim Weingenuss mit der Deutschen Weinstraße in Verbindung bringen. Es sind Weingüter wie Kuhn, Rings, Bischel oder Pfeffingen, die die Weinregion repräsentieren.

Die Deutsche Weinstraße und ihre Stationen

Wer die Deutsche Weinstraße bereist oder sich die Weine von dort nach Hause bestellt, sollte die Vielfalt des reichhaltigen Angebotes nutzen und sich an den interessanten Weinen erfreuen. Dabei kommt man an Riesling, den Burgunderarten aber auch an Chardonnay, Merlot und Cabernet Franc, sowie den Cuvées daraus, nicht vorbei. Es sind Weingüter wie Theo Minges, Knipser oder Georg Mosbacher, die sich der charaktervollen Präsentation ihrer Weine verschrieben haben, welche sie als Botschafter des guten Geschmacks in alle Welt versenden.

Wein aus der Pfalz ist ein Markenzeichen, das die Region repräsentiert und die Deutsche Weinstraße zu einem kulinarischen Highlight werden lässt. In den Vinotheken der Weingüter stehen Rotwein und Weißwein aus Deutschland oder Sekt für Genießerinnen und Genießer bereit.