Grifone delle Roveri Gavi Cinzia Bergaglio DOCG 2021

Cinzia Bergaglio ist eine sympathische und zurückhaltende Frau. Sie fokussiert sich auf die Erzeugung einer einzigen Rebsorte - Cortese! Aus dieser Rebsorte erzeugt sie nahe den Ortschaften Tassarolo und Gavi den Gavi di Gavi Grifone delle Roveri.

Und wie so oft findet man die Persönlichkeit des Winzers in seinen Weinen wieder. Der Grifone delle Roveri kommt keineswegs laut und polternd daher.

Im Glas leuchtet der Wein strohgelb. Das Bouquet ist zurückhaltend, aber dicht und zeigt dezente Aromen von Blüten und Kräutern verbunden mit feinem Duft von frischem hellen Obst.

Am Gaumen ist der Wein elegant, dicht und saftig. Der lange Nachhall wird getragen von einer deutlichen Mineralität.

Der Wein ist nicht spektakulär, sondern hat ein zurückhaltendes Wesen. Aber mit jedem weiteren Schluck offenbart er seine subtile Klasse. Dieser Gavi ist ein ganz toller Begleiter für sehr feine, dezent gewürzte Speisen.