weiss_kraeftig Driefontein Sauvignon blanc

Driefontein Sauvignon blanc 2014

Südafrika
Stellenbosch
Sauvignon blanc
weiss, kraeftig
trocken
Sie lieben moderne, hocharomatische Sauvignon blancs? Dann Finger weg! Mit dem Driefontein Sauvignon blanc keltert der geniale Jasper Raats einen absolut ungewöhnlichen Weißwein. Auf den... weiterlesen
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Sie lieben moderne, hocharomatische Sauvignon blancs? Dann Finger weg! Mit dem Driefontein Sauvignon blanc keltert der geniale Jasper Raats einen absolut ungewöhnlichen Weißwein. Auf den Granit-Verwitterungsböden des Helderberg reiften die Trauben perfekt aus. Die Weinbergsarbeit orientiert sich an biodynamischen Prinzipien. Ohne Herbizide oder Pestizide. Nach schonender Handlese werden die ganzen Trauben gepresst und dann spontan in älteren Holzfässern vergoren. Dort reifte der Wein auch für 10 Monate. Nachdem sich die Trübstoffe abgesetzt haben, wurde der Wein abgezogen und ohne Schönungsmittel unfiltriert in die Flasche gefüllt. So erhält man einen wirklich außergewöhnlichen Weißwein. Der Wein leuchtet hell strohgelb im Glas. Das mineralische elegante Bouquet duftet nach weißem Pfirsich, Zitrus und frisch gemähtem Gras. Am Gaumen ist der Wein dicht, saftig und sehr extraktreich. Der Wein hat ein dezentes Tanningerüst, welches ihm ein langes Leben schenken wird. Feine Salzigkeit. Hallt ewig nach. Wer ihn jung trinken möchte, sollte den Wein dekantieren. Abgefahrener Stoff!

Jahrgang: 2014
Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Rebsorte: Sauvignon blanc
Geschmack: weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: W.O.
Alkoholgehalt: 13 Vol %
Trinktemperatur: 8-9° C
Verschlussart: Naturkork
Lagerempfehlung: bis zu 5 Jahre
Speiseempfehlung: Kräftige Fischgerichte und helles Fleisch
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jasper Raats Signature Wines, importiert durch: Weinimport handels-gmbh, Tizianweg 8, 70192 Stuttgart
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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